Английские слова по теме MEAT – мясо

tough meat - жесткое мясо

mutton - баранина

mutton steak - стейк из баранины

pork - свинина

pork chop - свиная отбивная

beef - говядина

ground beef - фарш из говядины

veal - телятина

veal slices - куски телятины

poultry - птица

duck - утка

Peking duck - утка по-пекински

chicken - курятина, ципленок

chicken broth - куринный бульон

goose - гусь

Christmas goose - рождественский гусь

turkey - индюшатина

turkey burgers - котлеты из индюшатины

Roast beef - Ростбиф

Steak - Бифштекс

Stewing beef - Тушеная говядина

Beef ribs - Говяжьи ребрышки

Veal cutlets - Телячьи отбивные

Liver - Печенка

Tripe - Требуха

Ham - Ветчина

Bacon - Бекон / копченая грудинка

Sausage - Колбаса

Lamb shanks - Крупные куски баранины

Leg of lamb - Баранья нога

Lamb chops - Бараньи отбивные

Turkey - Индейка

Breasts - Грудки

Wings - Крылышки

Thighs - Куриные окорочка

Drumsticks - Куриные ножки

Gizzards - Желудки

Raw chicken - Сырая курица

Cooked chicken - Приготовленная курица

fried meat - жаркое

rissole - котлета

cold boiled pork - буженина