Когда мы влюблены, мы говорим

He is my Mr Right. - Он мой принц на белом коне.

I’m mad /crazy/ bonkers about him. — Я схожу по нему с ума.

She is betrothed to him - Oна с ним помолвлена.

the betrothed pair/ bride and groom/ a courting couple/ bridal pair - жених и невеста

He’s the love of my life. — Он — любовь всей моей жизни.

I’m head over heels in love. — Я влюблен по уши.

He is the One. — Он — тот самый, единственный, неповторимый.

I think the world of him. — Я о нём высокого мнения.

We’re going to take the plunge. — Мы собираемся пойти на решительный шаг.

bride-to-be - наречённая (невеста); будущая невеста